Centrální plošina
Vína z výšin Španělska: Méntrida, Uclés, Vinos de Madrid
Centrální plošina, známá jako Meseta Central, je rozlehlá vnitrozemská oblast Španělska s průměrnou nadmořskou výškou 2 500 stop (762 metrů), kde panuje suché a slunečné klima. Regiony jako Méntrida, Uclés a Vinos de Madrid se specializují na vína, která překonávají náročné podmínky díky rozestupu révy a jejímu růstu blízko země. Nejvíce zajímavá vína pochází ze starých keřů Garnacha a odrůdy Petit Verdot, které prosperují ve vyšších nadmořských výškách kopců. Kromě těchto odrůd zde najdete i odrůdu Albillo, jež přináší jemnější bílá vína. V regionu se nachází mnoho označených vinic známých jako „Vino de Pago“, které produkují vína s výjimečným charakterem a velkým potenciálem.
- Regiony, které je třeba znát: Méntrida, Uclés, Vinos de Madrid atd
- Klíčové hrozny: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Petit Verdot
- Centrální plošina nebo Meseta Central je vnitřní plošina Španělska a domov hlavního města Madridu. Průměrná nadmořská výška je zde asi 2 500 stop (762 metrů) a je zde slunečno a sucho. Pro přežití v těchto suchých podmínkách jsou révy umístěny daleko od sebe a rostou blízko země. Zatímco zde roste velké množství bílého Airénu, skutečně zajímavá vína pochází ze staré révy Garnacha a Petit Verdot rostoucích v ještě vyšších nadmořských výškách v kopcích. Ve skutečnosti je zde mnoho označených vinic, nazývaných „Vino de Pago“, které jsou skutečně slibné.
