PRIMITIVO di MANDURIA DOC Private Collection 2021

Detailní popis produktu

Charakter:

Intenzivní, bohaté červené víno z italské Apulie, charakteristické plnou ovocnou chutí a vůní (převážně tmavé bobulové ovoce a sušené švestky) doplněnou o kořeněné tóny jako skořice a pepř. Má vysoký obsah alkoholu, plné tělo a sametovou texturu, s příjemnými tříslovinami a dobrou vyvážeností. Víno je plněno v těžkých láhvích, které jsou opatřeny krásnou a nadčasovou 3D vinětou. 

Ovocnost: Víno je výrazně ovocné, s tóny švestek, černých třešní, ostružin a někdy i fíků nebo sušeného ovoce.

Kořenitost: Kořeněné tóny jako pepř, skořice a hřebíček, které dodávají komplexnost.

Plnost a alkohol:  Plné tělo a vysoký obsah alkoholu (často 14,5 %), který dodává vínu hřejivý a robustní charakter.

Struktura: Sametové třísloviny a vyváženou, i když někdy spíše nižší kyselost.

Barva: Má tmavou, sytě purpurovou až granátovou barvu, která může věkem přecházet k cihlovým tónům.

Primitivo di Manduria je klíčové červené víno DOC z jižní oblasti Itálie Puglia. Primitivo, odrůda hroznů, ze které se tato vína vyrábí, je v této části Itálie velmi tradiční; Manduria je duchovním domovem Primitiva. Je to jediná vinařská oblast v Itálii, která se specializuje na odrůdu. Primitivo získalo své jméno, protože dozrává brzy (název nemá nic společného s odrůdou nebo jejími víny, že jsou „primitivní“). Tuto kvalitu sdílí se španělským Tempranillo: temprano znamená ve španělštině „brzy“. Přirozeně tmavé hrozny této odrůdy produkují inkoustově tříslová vína intenzivní chuti a barvy. Ve vínech Primitivo se často vyskytuje určitá hořkost spolu s znatelnými taniny. To znamená, že potřebují několik let v láhvi nebo sudu, než budou přístupné. 

Oblast výroby vín Primitivo di Manduria se táhne východně od města Taranto podél pobřeží Tarantského zálivu v délce asi 40 km. Jeho severní hranice jsou vyznačeny vesnicí Francavilla Fontana. Zdejší terroir je typický pro jižní Apulii: horký, suchý as nevýraznou pobřežní topografií, která se z velké části skládá z plání velmi mírně se svažujících k moři. Zdejší vinice jsou starobylé a sdílejí půdu s nekonečnými olivovými háji. Puglia je známá jako vydatný zdroj olivového oleje (je zodpovědný za téměř polovinu italské roční produkce) a vína.